青虾可在自然水体捕捞,也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体选择的青虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满,体长在4厘米以上。每年的12月至翌年3月是青虾越冬期,可用池塘或网箱越冬:池塘面积1~2亩,保持水深1.5米以上;网箱面积50~100平方米,深 1.2米,池溏内养水花生、水葫芦等水草,网箱内可放些棕片、柳树根或其他水草。放养密度哺水池每平方米可放5~10尾,流水或充气池可放15一20尾。越冬期亲虾很少活动,偶尔出来摄食,可不定朗投放些精饲料。关键是保持河水质,防止敌害。(1)池塘孵化:池塘面积0.5~2亩,水深1~1.5米,底质以泥沙质为佳,浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物,约占池面的1/4,四、五月份每亩放养雌虾500~800尾,雄虾300~500尾:隔2天按体重的5%投1次精饲料。在水温20℃下,怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。(2)网箱孵化:先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米,高1.7米规格的大网箱,内放2~3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目,箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200~300尾,约1周,幼体孵出后把小箱移出,大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次,半月后增投少量皮麸、花生饼等,约25天后可出苗。(3)室内池孵化:水泥池池深0.8~1米,井水为佳,保持溶氧在8毫克/升左右:将亲虾一侧的眼柄从基部切除,刀口用70%的酒精消毒后放到产卵池中,每立方米水体放8~10对亲虾,每天投喂一些精饲料,待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化,一直到卵80%以上孵出时再捞出雌虾。约经1个月培育,虾苗达到1.5~2厘米时可以出池养成。
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