在休闲零食市场发展壮大之际，品牌之间的竞争也变得十分激烈。目前我国休闲零食市场已经从增量竞争转向了存量竞争，进入细分市场是现阶段休闲零食市场中的一个方向和机会。因此，休闲零食企业纷纷通过开拓子品牌布局细分市场，像儿童零食、代餐零食等赛道均已有所涉足，并逐渐开启了新一轮的竞争。

　　在肉制品领域，金锣火腿肠进行了多年的多品牌建设，打造了休闲肉制品产品阵营。目前该阵营已经拥有金锣得乐食、金锣爵脆、金锣台式小烤肠等子品牌，消费场景覆盖了居家追剧、办公室补给、户外游玩等，与大众追求的潮流、乐趣、休闲和社交属性完美契合。

　　针对细分市场和消费群体的延伸，金锣2014年择机进入儿童零食赛道，推出了金锣哈啰伙伴儿童香肠，致力于打造儿童专属的健康、美味香肠。产品精选原料、营养安全、多种口味，通过整体的品牌运作，创造了销售奇迹。

　　2018年开始，金锣火腿肠还重点发展健康肉制品零食赛道，推出健康明星品牌“金锣健食力”。发展至今，“金锣健食力”已经拥有了“低脂高蛋白”“低脂高纤维”和“减盐不减味”等健康卖点，形成了较为全面的产品生态，获得了广阔且稳定的市场空间。

　　传统大而全战略已经成为过去，休闲零食战场正在走向细分化，休闲零食企业瞄准细分市场本无可厚非，但也须得重视产品和品质的要求。关于如何打好品质之战，国民零食品牌“金锣火腿肠”做的也比较好。

　　据了解，金锣通过建立覆盖生猪采购源头、进厂验收、屠宰加工、检疫检验、产品包装及物流发货等关键环节的全程食品安全追溯数据库，充分实现了源头可追溯、风险可预警、过程可管控、产品可召回的全程控制目标，可确保食品安全和产品品质，为消费者提供安全放心的优质产品。

　　民以食为天，在众多的消费领域中，休闲零食无疑是绝佳的赛道。艾媒咨询数据显示，2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元增长至11562亿元，复合增长率高达9.9%。长坡厚雪的赛道给了众多品牌赶超比拼的机会，群雄逐鹿的休闲零食赛道迎来了新一轮变革。作为传统国民零食品牌的“金锣火腿肠”也严阵以待，坚守“品质”竞争优势，开拓子品牌以占领更多的消费场景和细分人群，不仅是在突破同质化竞争，也是在推动零食产业向专业化和高端化升级。

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