买猪肉，过好年！淮报融媒体记者昨日从市发改委了解到，为丰富春节期间中心城区猪肉市场供应，稳定消费预期，满足群众消费需求，淮安市于今日起，向市场投放300吨储备冻猪肉，价格低于市场价。有需要的市民别错过哦！

　　据了解，此次储备冻猪肉共分两批投放，第一批计划投放100吨，时间为2020年1月9日-1月13日，第二批计划投放200吨，时间为1月16日-1月22日。淮安市已在中心城区设立17个储备肉投放点，各点指导零售价为：冻带皮整前腿16.2元/斤、冻带皮整后腿16.2元/斤、冻带皮整中段18.8元/斤、冻肋排21元/斤。

　　“我们要求各销售点零售价格不得高于指导价。”市发改委粮食和物资储备处副处长程建飞介绍，此次投放市场的冻猪肉由双汇和苏食两家存储点供应，售价和市场上同类冻猪肉相比低10%左右，和冷鲜肉相比则便宜更多。

　　记者了解到，目前淮安市超市鲜肋排的零售价约为32/斤，而此次投放市场的冻肋排只有21元/斤，价格低了30%左右，相当划算。

　　记者昨日来到开发区大润发超市投放点看到，肉品区设置有销售，上面挂着“淮安市政府储备猪肉投放点”标牌，标牌下方标示有储备冻猪肉的品名和价格。超市生鲜区相关负责人告诉记者，9日销售的冻猪肉已经全部到货，工作人员正在将肉切成小块，静待正式开卖。

　　程建飞介绍，17个投放点全部设有储备冻猪肉销售专区，并悬挂醒目标牌，市民可以直接去专区排队购买。为满足更多消费者的购买需求，单人单次购买冻猪肉不得超过5公斤。“在售卖现场，我们会要求售卖点安排专人维持秩序，也提醒市民有序排队。”

　　程建飞告诉记者，300吨储备冻猪肉并不是按天、按点平均分配，而是参考17个销售点以前的销售情况进行合理分配，平时出货量大的点分到的猪肉会多些，每天的投放数量也不固定，会根据当天的销售情况随机调节，尽可能保证排队的市民都有肉可买。储备冻猪肉的销售时间和其他肉品同步，一般销售点开门营业即会进行售卖，一直到当天供应量结束为止。

　　记者了解到，储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。储备肉包括两部分，一是储备的活畜（含活猪、活牛、活羊），二是储备的冻肉（含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉）。

　　程建飞介绍，一般来说，储备冻猪肉的保质期最长可达1年，但并不是说销售的冻猪肉都被冻了1年，因为在进货和销售过程中，冻猪肉也在不停流转，通常冷冻周期只有两三个月，新鲜程度可以保证。安全性方面，此次投放市场的冻猪肉都经过相关部门的严格抽检，安全可靠。需要提醒的是，冻猪肉解冻后可能出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减少等情况，这都属于正常现象，广大消费者可放心购买。