猪肉是我们生活中最常吃到，也是吃得最多的一种肉，像平日我们吃的很多菜肴，也都会有猪肉进去搭配的，因为有些食材它就是得加点肉进去味道才能更好，想必有很多人就经常会买上一大块猪肉，放冰箱里冻着，然后每次都切一点出来搭配其他的食材吧，毕竟猪肉不是做主菜时，需要用到的量也不多，咱又不可能天天上市场就买这么一丁点肉，别说老板看着厌烦，就连自己都有点不好意思呢，所以就每次买一大块，丢冰箱冻着，随时取用。

　　不过，冰箱里的冻肉都太硬了，每次需要用时都得提前拿出来解冻才行，有些人为了加快解冻的速度，会直接将其丢到清水里浸泡，虽说这个方法看似实用，但实际上是非常错误的，因为冻肉直接和水接触的时间过长的话，就会滋生大量的细菌，这样猪肉的口感也会发生巨大的变化，而且吃着也补营养，所以，从冰箱里取出来的冻肉，千万不要直接用水泡，学会以下这2招，保证这肉吃着就跟鲜肉一样。

　　1、自然解冻法首先将买回来的新鲜肉都均分切好，切的肉块都是每次所需要的量就行，然后分别都装进保鲜袋中，封好口，塞进冷冻室，等到要用的时候，取出一块，保鲜袋先别掀，而是直接将它装进碗里，端进冰箱冷藏室自然解冻，等软化之后，就能直接用来烹饪啦，保证吃着跟鲜肉一样。

　　2、冲凉解冻法开头是同样保存猪肉的方法，之后拿出来解冻，就是将它装进盆子里，然后放在流动水冲凉，靠着流动水来解冻也是很快速的法子，只要避免猪肉不是直接跟肉接触就行，所以猪肉依旧还是装在袋子里面，隔着保鲜袋进行解冻的。