日前，笔者有幸参加内乡县组织的“走进内乡牧原”系列采访活动，实地参观了牧原肉食，深入了解了生猪屠宰、肉食品检疫、环境保护的实施情况，了解牧原“放心肉”如何摆上百姓餐桌。

　　为保证生产出安全放心猪肉，公司建立从饲料加工、生猪育种、商品猪饲养到屠宰加工全产业链管控体系。并按照法规及质量管理标准要求，严格落实ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系及ISO45001职业健康安全管理体系的各项管理措施，通过关键控制点控制及每批产品出厂检验，确保放心猪肉的生产。

　　“我们决不从外部采购生猪，屠宰的每一头生猪都是我们牧原养殖场自繁自育，所有待宰生猪还要进行静养观察，确定符合标准后才能屠宰加工，确保生猪源头品质有保障。”牧原质量管理相关负责人介绍。

　　据生产车间相关负责人介绍，公司引进荷兰先进的马瑞奥自动化生产线余头。在屠宰加工过程中，严把检验检疫关、全程冷链运输，确保猪肉食品安全。

　　笔者了解到，牧原肉食在全国11省（区）22市建立26家子公司，目前已投产10家屠宰厂，年产能2900万头。公司取得ISO三体系认证证书和出口食品生产企业备案证明等资格认证，通过大型批发市场、商超、餐饮供应、食品加工等途径，安全放心的牧原猪肉已销往全国各地。（王虎）

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