丹麦皇冠是世界上最大的猪肉出口商,它每周大约要屠宰10万头猪,以满足全球日益增长的肉类需求。它位于霍森斯的屠宰场是世界上最大的屠宰场之一。
屠宰场雇佣了1420名员工,每天也会接待约150名游客,让他们来参观精细的流水线作业,一头猪从出栏到成为商品,里面的生产流产都是十分的精细,符合工业化的生产流程的。
首先,屠宰之前会让猪做2个多小时的停留,这样做是为了猪能够安静下来,冷静下来。这样做是为了猪的口感考虑的,因为冷静下来后猪肉的口感会更好一些,更好吃一些。之后他们会被送到一间充满二氧化碳的房间里,在哪里它们会失去意识,然后再传送带上被抹脖子,流血而死。
之后的过程就是把猪切成两半,然后由屠宰场的员工掏干内脏,并进行分类。剩下的猪肉再冷藏室中悬挂16小时后会被进一步分割,更加精细的分割。然后它们就被打上包装,送上卡车,被运往各个市场售卖了。
原来猪肉是这么被生产出来的。如果你亲身经历整个猪的屠宰过程,你会不会觉得残忍,然后不想吃肉了呢?
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