“民以食为天，食以安为先”。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生活安全。日前，揭西县重点民生工程——揭西县生猪定点屠宰场建设项目已全部竣工并进入验收阶段，即将投入使用。

　　近日，记者走进揭西县生猪定点屠宰场，新建成的办公楼、生产车间、厂区配套设施已经完工，厂区规模已形成。车间内，先进的生猪屠宰机械化设备已全部安装完成，现场可以看到，整条生产流水线贯穿了“放心猪肉”生产的全过程。

　　据了解，该项目是揭西县第一家按照省级标准化建设的生猪屠宰场，计划总投资1.48亿元。项目用地44.829亩，建筑面积31070.69m2，其中包括1栋生猪屠宰车间，1栋牛羊屠宰车间，1栋精加工及配送车间，1栋深加工车间，1栋办公楼，1栋宿舍楼，1栋检疫楼。正式投产后，年可屠宰生猪 48万头、牛1.1万头、羊 15.1万头。该屠宰场严格按照环保要求设计修建，采用流水作业，设备完善，工艺先进，由揭西县金岭生猪屠宰有限公司经营，是该县目前唯一的生猪定点屠宰企业。该企业有关负责人告诉记者，“我们屠宰场是以省级标准化建设的全自动生产线的一个屠宰场，并配备有专门的检疫室同步检疫，还有配套的污水处理设施，污水经处理达到广东省《水污染物排放限值》第二时段标准，既能保证猪肉产品的质量，还能保证对周边生态环境的保护。

　　揭西县生猪定点屠宰场项目建成投产后，将有效规范生猪、大牲畜屠宰市场，提升屠宰行业水平和肉品质量安全保障能力，极大促进该县及周边地区养殖业的发展，带动肉类深加工、交通运输、仓储等相关行业的发展，增加就业岗位，带动周边农民增收创收。同时，有利于实现养殖产业结构调整，推进畜牧产业转型升级，为揭西县畜产品打造品牌化战略提供平台。