曾经企业综合实力位列中国企业500强第112位，中国制造业500强第39位，中国民营企业500强第8位，中国肉食品加工业第1位，拥有两家上市公司，位于江苏南京，员工总数近13万人，下属子（分）公司300多家，遍布全国30个省直辖市和自治区的雨润集团发布了2017年半年报，就在前一天，民营企业500强名单公布，在其中已经遍寻不到雨润集团的踪影。主营收入继续大幅下滑，巨额债务要偿还，多个诉讼官司缠身，现金即将断供，大幅裁员，更无奈的是，集团的创始人、最大单一股东至今仍无消息。

　　在中国肉制品行业，排名前三的巨头分别包括双汇、金锣、雨润，经历过发展高峰期到如今各家在转型的关口，各家的日子看起来过得并非一帆风顺。

　　近日，雨润集团公布的2017年上半年年报显示，雨润食品2017年上半年实现营收58.02亿港元，较去年同期减少35.4%；净利润亏损5.52亿港元，较去年同期减亏25.07%。自2011年雨润集团成立食品、地产、商业、物流、旅游、金融和建筑等集团，开始进行转型，企图多元化发展开始，雨润食品经历了2012年遭遇食品安全的危机之后市场份额有所下降后，2015年就经历了首度净利润亏损，自此深陷亏损漩涡，2016年收入下降17%，亏损金额高达23亿。而2017年上半年的收入仅为58亿港元，和雨润历史上的最高业绩2011年的同期165亿港元相比，仅为三分之一。

　　相较而言，同行业的双汇也似乎遇到了发展瓶颈。日前，双汇集团公布的财报中显示，双汇2017年上半年收入239亿元，和2016年同期的255亿元相比，降幅在6%左右；净利润约为19.04亿元，和2016年上半年的21.51亿元相比，跌幅在11%以上；总资产为203亿元，同比下滑4.78%，业绩明显下滑。根据双汇发展财报，2013-2016年，双汇发展的营业收入分别为449.5亿元、457亿元、447亿元和518亿元；净利润分别为38.58亿元、40.4亿元、42.55亿元和44.05亿元。利润增长仅为个位数，收入则处于波动之中，没有始终保持增长态势。业内人士分析，双汇发展的屠宰业务贡献主要收入，主要利润则来自于肉制品业务。此前双汇发展由于可以依赖较低的美国猪肉价格，在成本上有较大优势，但随着国际猪肉价格已经不具备优势，成本与国内猪肉无异，双汇发展也只能与其他品牌同起跑线竞争。

　　相反，金锣集团在不久前召开的2017半年度经销商大会上宣布“金锣肉制品上半年实现整体销售额增长超10%”，同时，金锣实现了2017上半年成绩一路飘红。在此基础上，金锣集团总裁郭维世在大会上提出加强渠道拓展和服务建设，争取下半年增长提速，实现增长率15%以上的目标规划，大有引领中国肉制品行业的架势。专家表示：“金锣在产品创新、营销创新和服务创新上取得的成绩有目共睹，积极创新求变，驱动企业健康可持续发展，其超前的创新理念十分值得整个行业借鉴。”

　　祝义才出生于安徽桐城，从贫苦农家考上大学，最后被分配到安徽省交通厅属下的海运公司。那个年代，跳出“农门”，吃上皇粮，是多数人奋斗的目标。而祝义才注定是个例外。

　　“整天坐在办公室逐渐老去，让我觉得很可怕。”不安分的祝义才工作了一年多，辞去安稳的工作，带着仅有的200元下海摸鱼——做起水产生意，这让祝义才赚到了人生的第一桶金——480万元。

　　1992年，祝义才停止了水产生意，他背着小包，周游大江南北，对上海、南京、武汉和重庆等20多个大中城市进行市场考察。凭借对市场的准确把握，他避开了当时肉食品企业在高温肉制品领域的激烈竞争，将主营业务瞄准尚属空白但潜力巨大的低温肉制品这一细分行业。兵贵神速。祝义才选中交通、消费和政策环境较好的南京，创立雨润集团，开始真正闯天下。

　　作为中国肉制品行业的巨头，雨润从1993年成立，至今已有24年，这期间雨润曾多次成为行业巨头和领军企业，在1997年，雨润首开全国民营企业收购国有企业先河，收购了南京罐头食品厂；1999年，雨润的低温肉制品销售额和市场占有率跃居全国第一；2000年，雨润被农业部等8部委确认为农业产业化国家重点龙头企业，而双汇则是在2007年才被确认；2005年10月3日，雨润食品在香港交易所成功上市，而现在肉制品行业增速迅猛的金锣还没有找到上市的契机；2011年，这一年雨润筹建了七家集团公司，领域覆盖食品、地产、商业、物流、旅游、金融和建筑行业，由此可见，雨润具有引领行业发展的巨大潜力和实力，但是，似乎雨润还未适应多元化发展，自2012年后就一直在走下坡路了。

　　雨润集团历来十分重视品牌建设。拥有一个中国驰名商标，三个中国名牌，一个中华老字号。还拥有雨润、旺润、福润、大众肉联四大品牌。截至2008年，集团申请注册Yurun雨润等国内商标190件，在海外申请YURUN雨润等国际注册商标9件。自2007年起，雨润集团投入大量资金，在央视多个频道黄金时段播出广告，提升企业知名度，狠抓产品质量，投身各类社会公益活动，树立了良好的企业公民形象，极大的提高了品牌的美誉度和忠诚度。随着雨润品牌的知名度、美誉度和忠诚度不断积累，雨润品牌价值也不断提升。在2008中国品牌榜中，雨润身价上涨1倍，达到70亿元人民币，位列品牌榜第38位。

　　雨润还引入了“公司+政府+基地+农民合作社”的新型模式，开发全国农产品资源管理系统、全国农产品实时交易系统、全国农产品物流配送系统、全国农产品资金结算系统等四大信息系统，为全产业链条中的使用者提供市场分析、供求信息、价格发布、电子结算等信息服务，还通过信息服务网络化构筑绿色农产品质量安全市场准入防火墙。这些举措，最终要保障消费者餐桌上的食品是安全有品质的。同时，针对国内农业区域发展南北不均衡的现状，雨润形成了“农业全产业链运作”模式，涵盖了全球采购中心、配送中心、农产品基地三大平台，使农民在产前、产中和产后都融入到产业链中。

　　致使雨润走向下坡路的拐点是2012年爆发的“合江县火腿肠”事件，四川泸州市合江县佛荫镇中心小学部分学生，在食用雨润生产的火腿肠后感到腹痛、头晕而入院，其中20多人留院观察。这件事故涉及小学生食品安全，是零容忍事件，导致雨润一蹶不振，不仅业绩开始下滑，公司现金流也出现了问题。主营业务不能再给公司带来正常的现金流入，同时，大规模的投资还在继续消耗大量资金。

　　同时，雨润在2009年投资1.5亿元建设安徽省萧县永堌镇种猪养殖基地，计划每年出栏种猪2万头，部分种猪还将出口国外，每年可实现产值近5亿元。然而至今，厂房建好了，但听不见一声猪叫，也闻不到任何异味。2010年，雨润在黑龙江省兰西县总投资3.5亿元，打算建设一个占地10万平方米的生猪屠宰场，预计2011年10月投产，年生产规模是屠宰生猪200万头，每年可实现销售收入28亿元，可安排1500人就业。时至今日，兰西县的厂房已经建设完毕，厂房内却荒草丛生，并无开工迹象等等现象，都导致了雨润像多米诺骨牌般开始倒下，雨润曾经的骄傲和辉煌，正变得晦暗不明。

　　有专家分析，雨润食品以低温肉制品为主业特色，同行对手双汇则在高温肉制品上优势明显。不过，近几年，双汇、金锣等企业在保证原有业务的基础上，同步加大了低温市场的拓展力度，这对雨润食品形成巨大冲击，进而影响销售业绩。同时，雨润集团的多元化布局影响了雨润食品发展。面对当下亏损处境，雨润集团应该采取聚焦战略，保证旗下雨润食品冷鲜肉业务，围绕该业务上下游产业进行布局。另外，围绕数一数二战略，对其他业务进行关转并停，进而实现集团良性发展。