除夕夜，不少家庭选择做上一桌热腾腾的“年夜饭”来欢度佳节。为进一步保障节日期间食品安全，强化食用农产品质量安全源头管理，2月9日凌晨，海淀区市场监管局开展“零点行动”，对锦绣大地农副产品批发市场进行春节节前突击检查。

　　锦绣大地农副产品批发市场是京西最大的农批市场，日均客流量12000人次。为保证春节期间生鲜肉供应量，近日锦绣大地农批市场单日进货量猪肉54吨，牛肉12.3吨，羊肉7.5吨，价格与平日相比无明显波动。

　　由于生鲜肉交易大部分都在凌晨期间，锦绣大地农批市场每日凌晨0点至6点左右交易单量比较集中，到了7点左右，生鲜肉就会进入商场、超市、食堂这些终端消费场所，最后到达百姓餐桌。为确保此次夜查行动取得实效，执法人员利用肉类水分快速检测仪，现场随机抽取猪、牛、羊肉进行含水量快速检测，严防不合规肉品流入市场。经检测，未发现水分超标情况。同时，协同第三方检测机构对猪、牛、羊肉的瘦肉精、含水量项目进行抽检，现场抽取样品并装袋封存后，由第三方承检机构带回检验检测。

　　此外，执法人员以市场开办单位和场内经营商户落实食品安全主体责任情况为重点，检查了畜禽产品的经营者主体经营资质，并查看落实动物检疫和追溯管理相关制度及冷链措施管理落实情况。同时，要求市场主办方建立健全食品安全管理制度、工作联络和信息报送制度，严格落实明码标价制度，积极履行市场准入管理责任和经营主体责任，并在春节期间加强风险隐患排查。执法人员同时提示场内商户留意易腐变质食用农产品的储存条件和食品保质期，避免因保存不当导致腐烂变质和过期食品的问题出现。

　　2月以来，海淀区市场监管局已对全区13家食品市场开展全覆盖检查，累计检查入场经营者80余家，开展食用农产品快速检测120余批次，快检合格率100%。

　　春节期间，海淀区市场监管局将加大对辖区农批市场食品安全的监督检查力度，进一步压紧压实企业主体责任，严查违法行为，筑牢节日期间生鲜肉质量安全防线，确保群众吃上安全放心肉，过个快乐祥和年。