和面、揉面、拌馅、包捏……在位于金山区朱泾工业园区B区的上海勇亮食品科技有限公司，点心师傅们正在手工制作鲜肉月饼，忙的不亦乐乎！一个个月饼被整齐地码放在烤盘里，经过烘烤，月饼的酥皮香、肉香在空气中弥漫开来，十分诱人。

　　“这些鲜肉月饼下午就会打包好送到市民手中。”勇亮食品负责人陈晓冲表示，“尽管我们在市区的5家直营店都还没开门，但公司销售额仍然能达到往常的80%以上。一方面我们在社区做团购，顾客都是老顾客，复购率很高；另一方面，我们也为第二食品商店、百联旗下便利店等第三方企业供货。过硬的品质和口碑、稳定的原材料供应、畅通的物流运输，是我们保证销售额的关键。”

　　据了解，勇亮食品主要生产菠萝包、椰栗酥、苔条酥、咸淇淋等“海派糕点”，直营店“芈庆铺子”在上海知名度不小，年初热映的电影《爱情神话》里的蝴蝶酥就是出自他们天钥桥路总店。

　　疫情发生以来，勇亮食品没有停工停产。3月27日晚，27位员工选择回单位报到，进行闭环生产。为了保障市民吃上放心产品，除核酸采样和抗原检测外，公司还对员工进行每日2次体温测量，对场地、工具定时杀菌消毒，通过技术手段降低原料损耗，保证食材品质水平，降低食品安全隐患。严格的防疫措施，也让勇亮食品获评金山区首批“无疫企业”。

　　疫情期间原材料供应一直是困扰许多企业的难题，但是勇亮食品在这方面却毫无顾虑。“像我们用的大豆油就是同在朱泾工业园区的上海冉浩实业有限公司提供的，还有面粉、黄油等原材料也都是中粮集团、益海嘉里、恒天然等大品牌，他们本身都是保供单位，原材料会直接配送到我们工厂门口，我们再消杀入库，全程都没有接触。”勇亮食品负责人表示。

　　人员和原材料到位了，把生产出来的产品运送出去也很重要。勇亮食品的货车司机文师傅说：“园区给了我们很大的支持，第一时间协助我们办好了车辆通行证。现在订单很多，每天都要去市区送货，我们会提前一天向园区申报第二天的行车路线。”

　　近年来，朱泾工业园区持续优化产业结构，不断完善产业链，如食品行业有鑫国食品、唐人神肉制品等颇具行业知名度的企业在园区落地，像冉浩公司这样的食用油生产公司，恰好能为许多食品企业提供上游产品。据悉，除了勇亮食品，冉浩公司还为鑫博海餐饮集团、良新食品、“七号花园”蛋糕店等金山本土企业提供食用油。产业链越来越完整，也让越来越多相关企业落户朱泾。接下来，朱泾工业园区将继续努力为企业纾困解难，助力企业复工复产，做好服务暖企“店小二”。

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