湖南日报·新湖南客户端6月15日讯（全媒体记者 李成辉）为进一步加强肉类产品质量安全监管，保障肉类产品质量安全，从今天起至2024年底，长沙对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉类产品生产经营开展专项整治，严厉打击肉类产品违法犯罪。

　　根据长沙市场监督管理局等四部门印发的《关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的公告》，此次专项行动以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点，向“瘦肉精”“槽头肉”等13项违法犯罪宣战。

　　同时，该市将面向社会公开征集肉类产品违法犯罪线索，鼓励生产经营者、企业内部人员、相关行业组织和社会群众积极举报涉及养殖、屠宰、无害化处理、肉类生产加工、销售等违法犯罪活动及行业“潜规则”。

　　根据公告，四部门将严格遵守保密规定，严格保密举报人信息；对于恶意举报、诬告陷害他人或对举报人进行打击报复的，将依法追究法律责任。

　　（一）养殖场（户）使用“瘦肉精”等食品动物中禁止使用的药品及其他化合物的违法行为；未按规定对病死畜禽进行无害化处理或者销售、随意弃置病死畜禽等违法行为。

　　（二）屠宰厂（场）未严格实施入场查验和肉品品质检验、“只收费不检验”、销售未经检验检疫动物产品等违法行为；未严格按照规定无害化处理病死畜禽和病害畜禽产品或者收购、经营病死畜禽等违法行为。

　　（三）生猪定点屠宰厂（场）、其他单位和个人对生猪、生猪产品注水、注药或者注入其他物质的违法行为。

　　（五）无害化处理机构未按规定对病死畜禽和病害畜禽产品进行无害化处理或者“调包”病死畜禽等违法行为。

　　（七）食品生产经营单位未落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制的违法违规行为。

　　（八）食品生产经营单位未按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明的违法违规行为。

　　（九）食品生产经营单位使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽产品的违法违规行为。

　　（十二）食品生产经营单位以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品，以其他畜禽产品假冒牛羊肉类产品，以其他畜禽血产品生产假冒鸭血制品，使用未切除“三腺”、病变淋巴结及病变组织的“糟头肉”、毛皮动物胴体肉等生产加工食品的违法违规行为。