8月18日，由Meat ＆ Livestock Australia（MLA）与叮咚买菜、澳洲国民品牌Coles联合主办，澳大利亚维多利亚州政府、苏州华东食品公司作为支持单位的澳洲牛肉产品战略合作新品发布会在上海成功举行。

　　本次发布会由MLA中国零售及电商渠道市场拓展经理赵简担任主持。澳大利亚维多利亚州政府驻大中华区副特派专员韩彬（Nick Henderson）担任开场嘉宾。叮咚买菜肉禽蛋采购总监董曦、Coles客澳市市场部经理滕耀瑶致欢迎词。

　　澳大利亚维多利亚州政府驻大中华区副特派专员韩彬（Nick Henderson）在现场代表维多利亚州政府祝贺Coles客澳市和叮咚买菜合作推出全新的澳洲冷鲜牛肉产品，为中国消费者的餐桌提供了更多优质的选择。

　　澳大利亚维多利亚驻大中华区特派专员石文（Brett Steve）远在墨尔本也发来祝贺，他表示Coles作为维多利亚州引以为傲的百年企业，本次与叮咚买菜展开合作，推出全新的冷鲜牛肉零售产品，他为中国消费者能够享受到更多利亚州的优质产品而感到高兴。

　　叮咚买菜肉禽蛋采购总监董曦谈到，作为一家长期聚焦生鲜食品的供应链公司，叮咚买菜在不断夯实国内供应链的同时，也在加速打造全球直采供应链，打造高“品价比”、有特色、有场景的商品力。通过与澳洲Coles这样的合作伙伴相互赋能，建立全球化的产销健康协同、中间无博弈、共赋能的端到端生态供应链。

　　Coles客澳市市场部经理滕耀瑶表示，叮咚本次上新的冰鲜Coles牛肉产品，涵盖了牛排以及适合中餐的肋条等部位，满足广大消费者日常烹饪的需求，旨在将安全、健康、美味又具性价比的牛肉带入中国的千家万户。

　　活动现场，叮咚买菜肉禽蛋采购总监董曦、Coles客澳市中国区总经理安冰一同出席叮咚买菜与澳洲Coles战略合作签约仪式，与现场嘉宾及媒体，一起见证4款冷鲜澳洲牛肉（眼肉牛排、西冷牛排、板腱牛排和牛肋条肉）新品首发。

　　作为澳大利亚主流连锁零售集团，Coles每年都会从合约牧场收购50－60万头肉牛。为了达到牛肉食用品质的高度稳定性，Coles制定了一系列采购牛只标准，其中包括牛种、牛龄、胴体重量、肉色及脂肪颜色等。Coles牛肉产品在海外市场销售历史超过20年，产品品质稳定、肉质鲜嫩、汁水丰富、肉香澎湃。

　　叮咚买菜从2017年开始深耕生鲜电商赛道，专注于吃的事业。通过美好食材的供应，美好滋味的开发，不断为消费者提供美好生活的解决方案。

　　叮咚买菜肉禽蛋高级采购经理贾玉刚在发布会现场接受采访时谈到，天然洁净的自然环境、行业科学严谨的一系列标准和体系都保证了澳洲牛肉高品质稳定输出。因此，澳洲牛肉产品在叮咚买菜的平台上的成长性非常高。此次引进Coles澳洲冰鲜牛肉产品进一步丰富了平台的澳牛品类。同期的“寻鲜澳牛”推广活动将进行至8月22日，在9月的“超品日”以及接下来的“火锅季”等推广活动中，澳洲牛肉都会是作为重中之重。

　　此次叮咚买菜上线款Coles冰鲜澳洲牛肉新品均来自苏州华东食品公司。苏州华东食品公司是集研究、生产、销售于一体的肉制品食品企业，库容19万吨，拥有标准化冷链物流系统，一直致力于将高品质的动物蛋白带入中国消费者的餐桌。

　　苏州华东食品销售总监高云姣在发布会现场接受采访时说到，澳洲牛肉本身天然、健康、高品质的特点是促成此次合作的重要原因。澳洲牛肉是中国进口牛肉的重要组成部分。中国的消费牛肉量与日俱增，苏州华东食品对澳洲牛肉充满信心，接下来会有更多的合作计划。

　　澳大利亚，四面环海，独占一个，拥有清洁的水源、广袤的牧场、充足的阳光，成为了牛群生长的理想之地。澳大利亚畜牧业完整严格的质量安全体系确保了每一头牛的健康和安全，同时也为消费者提供了安全、放心的优质澳牛产品。

　　发布会上，跨界主厨雯雯（Crystal Wang）以全新上线款Coles冷鲜澳牛新品，专门设计适合消费者在家烹饪的澳牛食谱、分享烹饪经验与心得，到场的媒体及嘉宾抢先尝试，互动交流，赞不绝口。

　　采用Coles冷鲜西冷牛排制作，这道菜的西冷部位肉质鲜嫩Q弹，创意十足。西冷作为牛排的热门之选，因边缘带有嫩筋，口感软糯香醇有嚼劲，是牛排老饕们的挚爱，在家也可用平底锅煎制，方便快捷。

　　采用Coles冷鲜谷饲板腱牛排制作，这道菜吃起来香嫩可口、细腻多汁。牛板腱肉香浓郁，搭配凤梨酸甜的口感，细腻嫩筋均匀分布，柔嫩中带着弹脆口感，层次感丰富。在家烹饪时，用盐和胡椒简单腌制牛板腱后，平底锅煎制，也能轻松做出餐厅级美味。

　　采用Coles冷鲜谷饲牛肋条肉制作，肥瘦均衡、脂香浓郁，红烧炖卤香糯多汁。这道菜的牛肋条细腻软嫩，充分吸收番茄、胡萝卜等蔬菜的清甜，入口即化，令人赞叹不已。在家烹饪时，还可简单腌制后煎烤，轻松还原烤肉店同款，非常出彩。

　　采用Coles冷鲜眼肉牛排制作，这道菜以简单的煎制烹饪，充分还原澳洲牛肉的原汁原味，眼肉的肥瘦比例刚刚好，油花带有淡淡奶香味，唇齿留香。作为经典的牛排部位之一眼肉，多汁、肉嫩、油花丰富，是无法错过的优质之选。4款澳牛新品无论是大火煸炒还是煎烤，均能适配。不同部位的澳牛产品，也为不同的消费者需求提供了更多的烹饪选择。

　　此次叮咚买菜上线款澳洲冰鲜牛肉新品，让来自原产地的澳洲牛肉变得触手可及，令天然健康、品质卓越的澳牛产品得以快速便捷地触达中国消费者。

　　未来，MLA将继续携手进出口商、零售商展开合作，令日益丰富的澳洲牛肉产品越来越多地出现在中国电商零售市场之中，为更多中国消费者带来健康、营养，共同构建便捷、美好的美味生活。