中商情报网讯：近期，生猪供应明显紧缩，猪价也因此趁机开始反弹，不少地区猪价已经超过了每公斤20元大关。腌腊利好周期和气温下降等多种因素推动着生猪价格的上涨，多重利好叠加，为猪价正式进入上行通道提供了坚实的基础。
肉加工产业上游为养殖及屠宰，包括饲料、生猪养殖、生猪屠宰；中游分为粗加工及精细加工，粗加工产品有冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉等，精细加工产品有火腿、罐头食品、熏辣酱卤食品、猪肉干、腌腊肉、猪肉松等；下游通过菜市场、商场超市、批发市场、餐饮店等渠道到终端消费者。
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