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  ,一个礼拜来上一顿大白肉片子,对于不爱吃肉的人来说有可能反胃,那对于爱吃肉的人来说,那叫改善,又像是过年,看到白肉口水直流,心情难耐。入口软糯,喷香的感觉,那叫一个解馋。

  现在真不敢多吃了,全家总动员,一致要求一个礼拜,只吃一次重量级的白肉、五花肉,还是肥肉香,啃一口肘子,那味道真是妙,瘦肉都不爱吃,炒菜经常剩下,我爸爸70了,三高一个没落,但就是好这一口,而且还不能多吃,你说一个礼拜吃一次,对于爱吃肥肉的人来说,是不是很像过年。

  年龄大了,经常爱吃肥肉的人,特别是猪肉的人,现在该学会克制了,猪肉很便宜,家家户户天天吃也吃得起,但是这些肉类胆固醇太高、热量高,现在人的活动量又没有以前那么强,热量就会在体内堆积,身体吸收的营养严重跑偏,很容易发胖,上了年纪就很容易三高。

  那么爱吃肉,馋了咋办呀?千挑万选,终于找到了这2种肉,比牛肉强,比猪肉香,再贵也要吃,低胆固醇,高蛋白易消化,越吃越健康!我们来看看是哪2种吧!

  您也许还不知道,在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,而且兔肉的蛋白质含量高达21.37%,远高于猪肉和牛肉,牛肉和鸡肉的蛋白质含量。不仅如此,兔肉的脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,所以着“荤中之素”的说法。而且含有对大脑发育有好处的卵磷脂,经常食用还对心脑血管有着很好的保护,总之它是一款孩子吃了助成长,老人吃了延年益寿的优质食材。再贵也值得吃。你们说这肉好不好!

  1.菜兔市场上都有卖,人工养殖的菜兔,味道很好,因为兔子比较娇贵,它的一生就是吃草,老板已经帮忙处理的很好,拿回家直接清洗干净就好。洗净的菜兔,把头去掉不要,把肉剁成小块,再用清水清洗一遍,洗掉血沫,多冲洗一下,沥干水分备用。

  这个时候把兔肉放入锅中,加入清澈的黄河水,放入两三片生姜,和一大勺米酒去腥增香,切记一定要冷水下锅,大火把水烧开,水开撇去浮沫。撇干净,再把兔肉沥干水分捞出来放在盆子里。

  再来准备配料,去皮的生姜,给它切成厚片就可以,切好放在盘中,盘中在准备,3颗八角,一小把花椒备用。

  2..起锅加入我家乡的大豆油,中火把油烧热,油热下入姜、辣椒、花椒翻炒爆香,炒香后下入兔肉,继续反复的翻炒,炒干兔肉的水分。然后围着锅边淋入一大勺米酒,继续翻炒,把兔肉炒香,炒香后开始调味,加一勺盐、一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽上色,一勺鸡精,再次充分炒匀至入味。

  3..炒至入味后转入砂锅中,再加入多一些的自来水,盖上盖子小火煮半个小时,时间到了,再加入蒜苗,搅拌均匀就可以开吃了。

  年龄大了可以多吃鱼肉,鱼肉不仅蛋白质高,而且还是一些维生素、矿物质的良好来源,鱼肉中含有多种脂肪酸,这种物质能够防止血黏度增高,这种物质可有效预防心脑血管疾病的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜,多吃鱼,也是硒、碘 和氟的很好的来源。特别是儿童和老人要多吃,能很好促进儿童发育,增强大脑发育和记忆。

  桂鱼热量不高,肉质细嫩,非常容易易消化,对儿童、老人以及体弱、脾胃消化功能的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化不好,桂鱼每到春、秋最为肥美,被称为“时令珍鲜”,现在还是正当季,要多吃嗷。

  1.一条桂鱼先处理干净,去掉鱼鳞,去掉内脏和内部的黑膜,洗干净,打上花刀。的我就不用细讲了,处理鱼就这些过程。处理好放盘中备用。

  2.配料准备一块生姜2个大蒜,一起拍碎,再剁成末,十几个小米辣椒,不喜欢吃辣的可以用大的尖椒代替,洗净后切成小胶圈,2根小葱切成葱花,全部切好放在盘子里面备用。

  3.起锅加入花生油,转动润一下锅。油温5成热下入桂鱼,晃动一下锅子,让鱼的每一个部位都沾上油,都可以煎到,煎至一面金黄再翻过来煎另一面,把鱼的两个面都煎至金黄,把鱼推到一边,加切好的姜蒜末、再加一勺辣椒酱,煸炒出香味和红油,再倒入一包红烧料。如果没有可以加入生抽一勺,酱油一勺,蚝油半勺。炒出香味后把料汁用勺子浇到鱼身上。

  4.再加入切好的小米辣翻炒均匀,炒出辣香味,再加入适量的矿泉水,盖上盖子大火煮开,再煮五分钟,时间到了 ,围着锅边淋入一勺香醋,在家一勺鸡精,用勺子把汤汁拌匀,再淋到鱼身上,煮一分钟后捞出装入盘中,再把锅中的汤汁煮至浓稠,淋在桂鱼身上,撒上少许迷人的小葱花点缀。美味即成。

  今天这2种好吃的肉就和大家分享完了,年龄大的人一定不要舍不得吃,多吃解馋营养好,感觉我的做法对您有用,就帮忙点赞关注评论转发吧!非常感谢!

【全文完】

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