银川一点不像北方城市,这个从年夜饭上就可以看出来。因为在北方,一般年夜饭就是一盘又一盘的饺子管够。
可是在银川,威记发现圈里晒的年夜饭基本都是十大碗以上,看着满满当当一大桌子的菜,真的太惊叹了!
不仅如此,从中也能看出来银川的饮食特色来。有的人家重口味,有的人家不吃辣,有的则为了省事,卤制品,简单方便的菜式也是好几盘。
也能看出来银川是一个移民城市,很多菜肴都是街上餐馆看不到的菜肴,这些只有在家里才能吃上了。每家有每家的口味,每家有每家的风格,可是是花团锦簇,琳琅满目,丰富多彩。
银川的年夜饭除了常见的鱼、肉、蔬菜等菜品外,还有很多只有在银川才能吃到的特色菜肴,如手抓羊肉、凉皮、糖醋黄河鲤鱼等等。这些特色菜肴让银川的年夜饭更加独特,也更加美味。
家人们会在这一天聚集在一起,一边品尝美食,一边畅谈过去一年的点点滴滴。这种重视传统的习俗也让银川的年夜饭更加有意义,更加难忘。
当然,银川的年夜饭也有着与其他地方相同的特点,那就是一定要有鱼。在银川,年夜饭的餐桌上一定会有鱼这道菜,寓意着年年有余,财运亨通。
无论是菜品的丰富多样,还是家庭团聚的传统习俗,都让银川的年夜饭成为了一种独特的文化现象,让人留连忘返。