羊肉具有“三高两低”（高蛋白、高纤维、高营养，低脂肪、低胆固醇）的营养价值，且主要以饲草为主，精饲料和饲料添加剂使用很少，使药物和激素残留量极低，相对于猪、鸡等畜产品，更符合天然、绿色、安全的现代消费观念。伴随着生活水平的提高和健康意识的增强，逐渐被更多的人认可，需求量明显上升。根据行业协会发布的预测数据，从消费结构上看，猪肉所占的消费比例从2005年的64.7%将降至2020年的58%，牛羊肉的消费比重将从2005年的14.8%增加到2020年的19%。

　　肉羊养殖业整个价值链的上游是种羊繁育，下游是肉羊流通、屠宰加工和肉品销售。新科农牧公司采取“公司加小区、小区连农户”的模式，初步形成了“种羊繁育、羔羊育肥、肉制品加工、市场销售”的肉羊养殖全产业链。公司产品包括：种羊、羔羊、分割羊肉、部位羊肉及羊的产品，所产“留龄”羔羊具有膻味小、肉质细嫩、瘦肉和脂肪比例适当的特点，目前主要供应北京市场，整体呈供不应求状况。