根据数据显示：**年我国全年肉类总产量***万吨，比上年增长***%。其中，猪肉产量***万吨，增长***%；牛肉产量***万吨，增长***%；羊肉产量***万吨，增长***%；禽肉产量***万吨，下降***%。禽蛋产量***万吨，增长***%。牛奶产量***万吨，增长***%。年末生猪存栏***万头，下降***%；生猪出栏***万头，增长***%。

　　中国肉类行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后的流通方式并存，发达的城市市场与分散的农村市场并存。这种结构必然使肉类生产和肉类食品安全管理的难度增大，成本提高，矛盾突出。

　　在牛肉领域，牛肉产区集中在河南、山东、河北、吉林、安徽等北方五省。五省牛肉产量占全国牛肉产量的***%。截至**牛肉加工行业尚未形成有绝对优势的领导者，作为行业领导者的长春皓月和内蒙科尔沁已经建立了现代化的生产线，年产加工能力分别为***万头牛和***万头牛。

　　总体上，中国肉类食品行业已进入了结构调整、资源整合的转折期。由于区域经济发展的不平衡，各地在禽畜良种率、消费习惯、技术水平方面差异很大，在一些畜禽养殖加工水平相对落后的省份，仍有一定的发展机会。猪肉行业竞争格局已经形成，开始短兵相接；禽业竞争格局开始显现，但尚无企业形成全国性的产销网络；牛、羊肉行业竞争格局尚未形成，正处于快速成长阶段。

　　《2024年中国牛羊肉现状调研及发展趋势走势分析报告》针对当前牛羊肉行业发展面临的机遇与威胁，提出牛羊肉行业发展投资及战略建议。

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