天气变冷，羊肉再次引爆了成都餐饮市场。16日，双流第十六届黄甲麻羊节暨双流第二届乡村美食节开幕。这里不仅给广大消费者准备了本土自产自销的新鲜羊肉，而且还通过第二届乡村美食节，邀请来自全国各地的名特美食齐聚黄甲，将这里变成以麻羊肉为龙头的美食天地。

　　品羊肉美食，去黄甲麻羊一条街，街边羊肉馆奉上各色美食。一只麻羊可制作108道菜肴，炒、煲、烤、烩，凉菜、荤菜、汤菜，甚至连水饺、面条、抄手等主食也全都和羊肉“结缘”，可算是“麻羊全席”。

　　为了满足客人需求，商家还搭建了蒙古包，大口吃烤羊是新皇城酒店的特色。麻羊节期间，可在蒙古包吃烤羊，让你瞬间领悟草原牧歌的风韵。

　　如果说蒙古包内吃的是情调，那么“阮氏”羊肉馆则是品美味。阮老大羊肉馆特制菜油麻辣锅底，其红汤羊肉口感鲜嫩，深受欢迎；阮老二羊肉馆装修美观大气，餐饮环境舒适；阮老幺羊肉馆则推出溜溜羊肠、竹香羊排、泡椒羊肾、葱香羊柳、香辣羊蹄等各色招牌菜。

　　麻羊和其他羊肉有什么区别呢？餐饮店工作人员介绍，挑选羊肉时要“两看一闻”。一看羊头，麻羊长着一张“画眉脸”，即俗称的“花脸”，眼睛黑白相间；二看羊身，麻羊背脊有一个黑色的十字架条纹；三闻味道，麻羊无膻味。此外，每只麻羊还有一张“身份证”，耳朵上订有一个印着编号的专用耳标。

　　“闻到麻羊汤，神仙也断肠”。品完羊肉美食，再到黄甲名羊博物街转悠一圈，街道两旁有26尊名羊雕塑，让你了解世界各地不同品种的羊。

　　据黄甲街办负责人介绍，按照以前的惯例，每到周末，街道大大小小的羊肉酒楼全部爆满，消费者需提前预订位置。今年冬至节前恰逢周末，估计今年周末客流量比以往更大，想要去黄甲吃麻羊的消费者，建议提前预约订餐。

　　吃罢麻羊，消费者还可以前往乡村美食节赶集，这里不仅有本土知名的双流兔头、白家肥肠粉等经典小吃，也有北京烤鸭、云南过桥米线等外地名特美食，还能观赏当地政府举办的文艺汇演。

　　据悉，今日上午和明日，黄甲广场将分别举行老年大学专场文艺演出和双流县拔河比赛，助势麻羊节。麻羊节将持续到22日冬至节当天。