天气稍微一转凉，就想吃点猛辣的食物来调动身心。带着热辣的江湖气，食物递进嘴里的瞬间让全身的感官都开始活络。今天我们要推荐的就是这样一家无辣不欢的私房菜，这家店坐标梅溪湖，位置实在太偏僻，如果不是恰好到附近办事，想必我们也很难发现它。

　　虽然评分和环境都不算太亮眼，但去过的人评价都给得极高。老成都的私房菜，拿手的就是冷吃系列和麻辣锅系列，单价略贵，但等菜上桌之后才发现，份量着实都不小，点两三道菜就能吃饱喝足。

　　冷吃系列有兔肉、鸭肉、牛肉，可以单点也可以三拼，味型大差不差，都是干辣椒配芝麻拌上不同的食材。冷吃牛肉有干湿两种，口感会有区别，炸过的干牛肉肉质更紧实耐嚼一点。整体的辣度会偏高，越嚼越辣，但偏偏嘴巴忍不住，超适合下酒。

　　店里清一色都是超大份量的大锅硬菜，肥肠、鸡肉、毛血旺都有，而这道水煮牛肉也号称是川菜里最辣的名菜。红油锅刚上桌的时候，食材吃进嘴里又烫又麻，辣度自然也被带了起来。用花椒、盐、干辣椒熬制的牛肉口感又滑又嫩，夹一筷子塞进嘴里，那股上头的爽劲能将你全身的汗腺都打开，一碗米饭恐怕不够。配菜也很舍得放，有豆芽、莴笋、菌菇等，在红汤里浸润后尤显鲜香醇厚。

　　强烈建议可以试一下这碗宜宾燃面，碎米芽菜很香，面条整体偏干，口感硬挺，但与调料搅拌得均匀后变得油亮。扎扎实实的一份，差不多是三个人的量，面条筋道，松散红亮，还有股菜籽的清香。