一到过年，大家都开始想菜谱了，你打算做什么菜呢？我认为餐桌上除了摆上硬菜、下酒菜，还有干炸菜也必不可少，大人孩子都很喜欢。

　　5款干炸菜品，简单易做，香酥好吃，过年多炸些，端上桌特受欢迎！快来看看吧，喜欢就选几样照着做。

　　锅内加油，烧到六七成热，放入带鱼，炸到定型，再略微翻动一两次，炸到金，一锅不要放太多了。

　　待全部炸完后，将油温升高，再复炸半分钟，装进盘内摆好，撒上辣椒面、孜然粉，就可以端上桌了。若不着急上桌，可以等到要做这道菜时再复炸。

　　猪里脊冲洗一下，切成小粗条，放进碗内，再加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制半个小时入味。

　　空碗内打入鸡蛋搅拌均匀，再放入面粉和淀粉，一比一。接着分次加水，搅拌成稠酸奶状的面糊，静置一会儿。

　　莲藕去皮洗净，切成连刀片。猪肉冲洗干净，带点肥肉比较好，剁成碎末状，再加入葱姜末、料酒、生抽搅拌均匀，腌制十分钟。

　　碗中放入面粉、淀粉、五香粉、盐、鸡蛋搅拌均匀，再分次加水，搅拌成稠酸奶的状态。面粉和淀粉二比一。

　　接着锅内加油，烧到五六成热，藕夹放进面糊中裹一下，再放进油锅内，不停翻动炸到两面金黄，就可以捞出装盘了。

　　虾剥出虾仁，尾巴不要去掉了，再去掉虾线，冲洗干净。然后将虾背对应的一面切开，可以平铺不卷曲就好了。

　　全部做好后，锅内加油，烧到四五成热，放入虾，中火炸到两面金黄。炸好后摆盘，看起来就是很好看的凤尾虾。

　　猪肉冲洗干净，剁成肉糜，再放入五香粉、盐、生抽、香油搅拌均匀。碗中放入红薯淀粉、葱姜水搅拌至无颗粒，放进肉馅中搅拌上劲。

　　以上五款干炸菜品，都非常好吃，保准端上桌人人抢着吃，过年记得做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。