香椿它是一种长在树上的野菜，不同于野菜，而且香椿自带的香味非常浓郁，以至于有的人非常喜欢吃，有的人非常讨厌吃，就像香菜、榴莲这些食物一样，有人爱有人厌。

　　要知道香椿中含大量的亚硝酸盐成分，若是不焯水直接烹饪的话，我们吃了会对身体造成一定的伤害，所以吃香椿前，必须要焯水！有很多人不懂，为了健康再懒都别省这一步！

　　准备一些鲜嫩的香椿，放水中清洗几遍，再给锅中加水，大火煮开，把香椿倒进锅中焯水，差不多一分钟后捞出，再放凉水中浸泡，这样做了之后可以大大减轻亚硝酸盐的含量，不管是怎么烹饪，记得都要这么做，别大意了，别存侥幸心理，牢牢记住健康最重要。

　　取面粉和淀粉，两种粉要等量，切记不能只放面粉或者只放淀粉，只有两种粉同时使用，而且比例1:1做出来的炸香椿才酥脆。

　　炸成金捞出，这样炸香椿就做好了，咬上一口满口香味，有香椿的香气，有炸后的酥香，真是好吃。

　　1、香椿下锅炸之前，必须要下锅焯水处理，不过焯水时间不用太久，最多一分钟就好了，不然煮时间太长会影响口感。

　　结语：吃香椿前，必须要焯水！有很多人不懂，为了健康再懒都别省这一步！你都明白了吧，如果身边还有朋友不知道的话，请相互转告。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。