朋友说饭店牛肚好吃，不知道怎么做，下面特意选了4种凉拌牛肚的家常做法，操作简单快捷，在家也能做出饭店的味道，零厨艺都能轻松搞定，看看都有那些简单做法。

　　1. 将熟牛百叶、彩椒均切成丝、备用。将熟牛百叶倒入容器内，调入盐、味精、辣椒油、麻椒油、白糖，拌匀装盘即成。

　　2. 将熟牛肚、大葱、胡萝卜、香菜倒入容器内，调入味精、胡椒粉、香醋、辣椒油、香油，拌匀装盘即成。

　　材料：金钱肚、精卤水（万能卤水配方和做法、保养等在前文有详细介绍可点击主页观看）、葱、姜、料酒。

　　1. 金钱肚洗净，入沸水中汆水。将金钱肚放入容器中，依次加入葱姜、料酒和水，入蒸锅中隔水蒸熟，取出后沥干水分。

　　2.锅置火上，倒入适量色拉油烧热，下入干辣椒花椒炒香炒脆，盛出，用刀将其在案板上剁碎，越碎越好，即成刀口辣椒。

　　3.取一盆，倒入牛肚，刀口辣椒，盐适量、白糖少许，花椒油、香油拌匀，撒入香菜段翻拌均匀装盘即可。