根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对和顺肉牛、平度牛肉、武夷红茶、黄龙贡米、巴山土鸡地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自即日起批准和顺肉牛、平度牛肉、武夷红茶、黄龙贡米、巴山土鸡为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。

　　和顺肉牛产地范围内的生产者，可向山西省和顺县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。和顺肉牛的法定检测机构由山西省质量技术监督局负责指定。

　　平度牛肉产地范围为山东省平度市云山镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、蓼兰镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、门村镇、田庄镇、张舍镇和店子镇等15个乡镇现辖行政区域。

　　平度牛肉产地范围内的生产者，可向山东省平度市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。平度牛肉的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。

　　 武夷红茶产地范围为福建省武夷山市及福建武夷山国家级自然保护区现辖行政区域。

　　武夷红茶产地范围内的生产者，可向福建省武夷山市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。武夷红茶的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。

　　黄龙贡米产地范围内的生产者，可向四川省岳池县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。黄龙贡米的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

　　巴山土鸡产地范围为四川省巴中市巴州区、南江县、通江县、平昌县等4个区县现辖行政区域。

　　巴山土鸡产地范围内的生产者，可向四川省巴中市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。巴山土鸡的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

　　牧坡植被良好，牧草以禾本科、豆科间杂植物的“五花草”植被为主，占到天然草场植被的50%以上。

　　 4.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

　　 1.感官特色：体躯深宽高大，结构匀称，体质结实，肌肉发达，后躯丰满，被毛光亮，毛色为红（黄）白花。

　　 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　 选择地势高、背风向阳之处建设牛舍，饮水水质达到国家Ⅱ级标准。

　　 1.犊牛出生后，3月龄以前以哺乳喂养为主，公牛5月龄去势，10月龄前，以放牧为主，饲喂少量精饲料补充料。

　　 2.10月龄体重达到250到300kg左右，开始进行集中育肥。集中育肥期间，采用散栏舍饲方式饲养，以优质玉米青贮、啤酒糟和专用育肥精料为主，期间保证营养供给，育肥后期增加日粮中精饲料的比例。育肥期间，应为牛只创造安静的环境。

　　 4.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

　　 1. 宰前淋浴。肉牛在进入屠宰间前用近于体温的漂白粉消毒净水淋浴。

　　 2.电麻、吊宰，放血完全、无淤血。采取瞬间切断牛只中枢神经的方式，放血时间8至12分钟。

　　 3.排酸。与传统的排酸工艺不同，平度牛肉排酸温度为-2℃到2℃，排酸时间为168小时。

　　（1）上脑：色泽深红，沉积脂肪明显，横切面呈现较明显的大理石花纹，指压后凹陷立即恢复，表面湿润不粘手，煮沸后肉汤透明，口感瘦而不柴。

　　（2）肉眼：色泽鲜红，有光泽，外油层较厚，横切面呈眼状，指压后凹陷立即恢复，表面湿润不粘手，煮沸后肉汤澄清，脂肪团聚于表面，有香味，口感肥而不腻。

　　（3）西冷：色泽淡红，大理石花纹分布均匀，指压后凹陷立即恢复，表面湿润不粘手，煮沸后肉汤透明，脂肪团聚于表面，有香味，口感弹性足。

　　（4）牛柳：色泽鲜红，有光泽，脂肪呈雪花样沉积，指压后凹陷立即恢复，表面湿润不粘手，煮沸后肉汤透明，口感细嫩。

　　（5）S腹肉：色泽红润，脂肪分层沉积，指压后凹陷立即恢复，表面湿润不粘手，煮沸后肉汤透明，口感细滑。

　　 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　土壤质地为由火山砾石、红砂岩和页岩风化后形成的红壤或黄红壤，海拔≥400m，土壤有机质≥1.5％，土壤pH值4至6,土层厚度≥40cm。

　　 2．种植：春季2月中下旬至3月下旬；秋季10月中旬至11月下旬。栽植密度≤38000株/公顷。

　　 4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　 2．小种类、烟小种类：4月中旬到5月上旬，采一芽二、三叶或小开面三、四叶。

　　 初制工艺：萎凋→揉捻→发酵→过红锅→复揉→熏焙→复火→毛茶→精制

　　 2．烟小种：小叶种红茶的初制产品→筛分→风选→拣剔→松柴二次熏焙→匀堆→装箱→成品

　　 3．奇红：采摘→自然萎凋→加温萎凋→揉捻→发酵→烘焙→归堆→过筛→复火→装箱

　　（1）萎凋：采用日光萎凋或加温萎凋。当地表温度在30至40度时采用日光萎凋。加温萎凋在“青楼”中进行,温度控制在30至40度。萎凋时茶青厚度控制在10至20cm。萎凋至茶青由鲜绿色变为暗绿色时停止萎凋。

　　 （3）发酵：茶堆上盖布，茶堆温度控制在30至40度，经过4至6小时后，茶胚呈红褐色，并带有清香味即可。

　　（4）过红锅：待炒茶铁锅红热，温度达到220至260度时投入发酵叶。炒至茶胚无青味即可。

　　（5）熏焙：复揉后的茶胚抖散摊在竹席上，茶胚温度控制在40度以下，厚度控制在5cm以下，放进“青楼”底层，待茶叶带有独特的桂圆汤香味即可。

　　 （6）复火：烘干的茶叶经过筛分拣去粗大叶片、粗老茶梗后，再置于焙笼上，用松柴烘焙。

　　（7）松柴二次熏焙：茶胚温度控制在40度以下，厚度控制在10cm以下。放进“青楼”底层。到茶叶有独特的烟熏味及桂圆汤香味即可。

　　（1）小种红茶：色泽乌润，条索较紧实，尚肥壮。闻干茶具有桂圆汤香味。沏开后茶汤橙红明亮，清澈，滋味醇厚，甘滑爽口，具有特有的高山韵和桂圆汤味。

　　（2）烟小种：色泽乌润，条索较紧，闻干茶具有松烟香，沏开后茶汤呈红色，滋味较醇和，具有松烟味。

　　（3）奇红：色泽金、黄、褐、黑相间，条索禁秀，略显卷曲，闻干茶具有浓郁的果香、花香、蜜香。沏开后汤色金黄，清澈透亮，滋味醇厚，甘滑爽口。

　　 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　 2.插秧时间与密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公顷≤30万丛；泥砂土田、肥力中等田，每公顷≤33万丛；易跑水跑肥田，每公顷≤45万丛。

　　 4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　 1.感官特色：米粒椭圆，表面光滑，呈半透明，色泽晶莹，细腻油亮。米饭膨胀性强，米不断腰，香气浓郁，粘度适中，油性适度，滑润爽口。

　　 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　 1.选种：选择个体发育良好，体质健壮，体格高大雄壮，胸深、胸角宽，雄性强的公鸡；产蛋性能好，就巢性弱的母鸡作为种鸡。

　　 （1）温度：第1至3天28℃至32℃，以后每周下降2℃，直至与自然温度相同时停止人工加温。

　　（1）饲养方式：平养与放养相结合。7至9周龄平养，密度8至10只/m2。10周龄以后白天放养，密度10至15只/100m2，夜间平养。

　　（3）饲料：天然饲料与配合饲料相结合。配合饲料粗蛋白16%，代谢能11.5兆焦/kg。

　　 3.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

　　 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。