活动现场，属地政府及监管部门就履行属地责任和部门监管责任发言。广安新好农牧有限公司、四川张飞牛肉有限公司等10家企业代表就落实企业主体责任向社会作出公开承诺，10家企业主要涵盖畜禽养殖、定点屠宰、肉类产品生产、商超、餐饮、农贸市场等领域。

　　参会企业代表在承诺书中纷纷表示，将切实履行肉类产品质量安全主体责任和义务，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全过程控制，定期开展食品自查，落实风险防控措施；将严格遵守国家食品安全法律法规和相关行业标准，自觉接受同行、消费者和全社会的监督，为广大消费者提供优质、安全、健康的肉类产品。

　　省食品相关协会代表就“营造守法、诚信经营共治氛围，提升肉类产品质量安全水平”发出倡议，现场18家参会企业代表纷纷响应倡议，依次在承诺展板上签字承诺。

　　四川作为肉类产品生产和消费大省，肉类产品质量安全和肉类产业健康发展更显得尤为重要。以生猪养殖为例，2023年全省生猪出栏6662.7万头，同比增长1.7%，出栏量创近年来新高，持续保持全国第一；《国家统计年鉴》对全国居民家庭人均肉类消费量的统计中，四川排名第二。

　　“此次肉类产品企业公开承诺活动，是保障人民群众‘舌尖上的安全’的具体行动，举办此次活动，有利于引导企业主动‘晒’出责任、‘亮’出承诺，‘作’出示范，同时增强食品安全责任的透明度，营造共治共享的食品安全氛围。”省市场监督管理局相关负责人表示，希望各地提高站位，持续强化肉类产品部门监管责任，创新监管方式，狠抓关键环节质量控制要求，定期组织开展隐患排查，督促企业守诺践诺，坚决守牢养殖屠宰、生产加工、经营环节，严厉打击违法违规行为，全力保障肉类产品质量安全。

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