3月27日，2011年度(第二十届)中国市场商品销售统计结果新闻发布会暨“消费市场华彩20周年颁奖盛典”活动在北京举行。根据中国商业联合会、中华全国商业信息中心发布的“2011年度中国市场商品销售统计结果”，雨润集团低温肉制品、冷鲜肉市场占有率均列全国第一。同时，为表彰雨润在推动我国肉制品加工发展所作出的突出贡献，主办方还授予雨润“消费市场华彩20周年最具影响力的消费品牌”称号。

　　2011年的“中国市场商品销售统计结果”显示，品牌消费已经成为消费品市场的主旋律。随着我国居民消费结构不断优化和升级转型，消费者尤其是城镇居民日益崇尚消费品品牌。今后我国的消费品市场必将延续近年来品牌消费占据主流的发展趋势。

　　雨润作为国家级农业产业化龙头企业，连续十余年在低温肉制品、冷鲜肉市场占有率列全国第一，也从很大程度上说明品牌影响力对消费市场的主导倾向。

　　近年来，雨润集团通过实施脉络清晰的品牌策略，形成以雨润、旺润、福润、大众肉联等四大品牌为主，低温肉制品、高温肉制品、冷鲜肉、冷冻肉四大类别为支撑的品牌体系。生猪屠宰产能达4100万头，稳居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续数年销量位列国内第一。目前，雨润在中国企业500强中排名128位、中国制造业500强第56位，中国民营企业500强第5位、中国肉食品加工业第1位。强大的品牌影响力成就了雨润作为肉制品企业的领军地位。

　　近些年来层出不穷的食品安全问题，使得消费者对品牌食品相对青睐。同时，健康饮食观念带动食品消费升级，城镇化进程的加快，居民消费观念的提升等都促使居民食品消费的升级。

　　在此背景下，健康美味的冷鲜肉正越来越多地走上百姓的餐桌。据介绍，冷鲜肉由于处于低温状态下，不仅克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，也抑制了大多数微生物的生长繁殖，且质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，目前冷鲜肉已占到生鲜猪肉消费的90%左右。专家预测，在我国，几年内冷鲜肉将成为各大超市的“主角”。

　　雨润根据自己企业的特性，创造性地提出了肉食品行业全产业链经营的概念，即：纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生鲜连锁、熟食专卖和电子商务等；横向延伸到生物制药、冷链物流、农产品(000061)电子交易平台等；产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，发展成为从田头到餐桌的全链经营企业。

　　目前的雨润已经形成完善的产业结构，即：前端发展现代养殖业，中端提升加工产业附加值，后端发展现代农产品物流业和生物制药行业，形成一、二、三产的科学组合，实现由劳动密集型企业向农业科技型企业转变，真正做到通过完善发展模式来保障食品安全。

　　在上游，雨润通过发展现代养殖业，确保原材料的安全；在加工环节，通过全程质量控制体系，确保生产过程产品出厂的安全；在下游，通过全程0-4℃的全程冷链运输体系，确保产品安全到达终端和消费者手中；在研发环节，通过不断的技术创新，不断向消费者提供更多更健康更美味的食品。

　　正是在全产业链经营的核心理念下，雨润食品在低温肉、冷鲜肉市场的占有率连续多年都位列第一，并以强大的品牌影响力引领着肉制品消费市场的发展方向。