12月8日，为深化“万人助万企”活动成效，聚焦服务“三个一批”民生企业发展需求，落实分包领导责任制，三门峡市委、宣传部部长王清华和市工信局、市国资公司领导专程到三门峡市放心食品有限公司调研。

　　大河报·豫视频记者实地走进公司车间，探访从生产流水线到产品发往销售市场的全过程，见证从一头生猪到一块“放心肉”的安全旅程。

　　当天，记者在生猪专用入口处看到，随着一批来自养殖集团的生猪陆续进厂，检疫人员逐一核对产地随车检疫证明后，卸车、冲淋进入待宰圈、静养后，方可进入屠宰程序，之后便是电麻、放血、烫毛、脱毛、检测……游走在车间内的流水生产线上，和以往屠宰场的血腥场面不同，这里一切干净整洁、井然有序。

　　在经过严格的排酸工序后，这些更加鲜美、营养、安全的猪肉进入到加工生产的“核心环节”——肉品分割。在全封闭的车间内，数十名操作工在各自岗位上有条不紊、游刃有余，熟练切割。排骨、里脊、五花肉等群众熟悉的肉品在这里被熟练分割下来后，迅速包装。

　　“为保证食品安全，我们整个车间与肉接触的操作台、工器具、周转盒，甚至是传送带都采用304不锈钢或食品级塑料材质，全部按照相关标准建设。”公司总经理张俊杰介绍。公司还设置多道严格的检验检疫程序，包括体表检疫、头部检疫、胴体检疫、内脏检疫、寄生虫检疫等。之后的贮藏、配送运输、终端销售等环节中，肉品也均在低温条件下进行，全程冷链，确保肉质卫生安全。

　　现代化的流水生产线，带来冷鲜肉加工的新场景，这是公司在创立之初就定下的“科技赋能”基调。如今，通过科技加持，公司现代化运转更为高效。

　　2023年6月，农业农村部将三门峡市放心食品有限公司作为全国畜间人畜共患病防控工作推进会观摩企业，在全国同行业引起好评；10月，公司被河南省科技厅列入“科技型中小企业”拟入库名单；11月，公司通过了国家级标准化屠宰示范企业省级评审……

　　从厂区落子，到如今高效运转，三门峡市放心食品有限公司一路走来历经艰难，但在市委市政府的大力支持下，拼在当头，马不停蹄，书写了属于自己的“传奇”。

　　公司隶属三门峡市国资公司，2020年注册成立。一期占地约57亩，投资1.29亿元建成年产50万头生猪屠宰、分割生产线及相关冷链、污水处理、办公等配套附属设施。

　　2021年6月项目开工建设，总建筑面积约1.2万平方米。项目建设期间，三门峡市委市政府主要领导专门到工地调研指导；2022年7月，公司取得《排污许可证》；同年9月取得《动物防疫条件合格证》，10月取得《生猪定点屠宰证书》；11月18日，作为三门峡市肉类联合加工产业园一期的生猪屠宰流水生产线项目正式试运行。

　　“当时，试生产准备工作万事俱备，只欠动物检疫AB票没到，差点就卡在了‘黎明前’。”公司董事长吴文成笑称。

　　原来，当时正处疫情期间，公司试生产在即，虽然动物检疫AB票已印好，但因郑州疫情封控物流不通。经与省、市农业部门协调沟通后，公司果断派出质检和采购两名精干人员，穿着防护服，驱车到郑州高速口，采取不出站的方式点对点取票，连夜返回，才没有耽搁第二天的试生产。

　　通过引入专业数据管理人才，公司以数据指导生产，销售靠数据说线月，公司又面向社会公开招聘职业经理人团队。经过层层选拔，由张俊杰领导的专业运营团队胜出，6月即到位并接手公司全面经营工作。从岗位设置、人员绩效、考核细化，再到优化工艺、制定标准、物料设计……一系列的专业调整，让公司逐步走上正轨，逐步形成一个高效、规范的现代屠宰企业运营模式。

　　建厂之路多艰辛，如今迈上新征程。“我们在更好地服务全市的菜篮子工程，保障全市人民吃上放心肉的同时，也将致力于打造科技创新型企业，服务全市经济高质量发展。”三门峡市国资公司、董事长张灿表示。