新华网北京2月28日电（记者刘浦泉）近日，广州地区出现了因食用含有“瘦肉精”的猪内脏和猪肉引起中毒事件，北京周边个别省份也出现了生猪疫病，造成生猪死亡。对此，北京市工商局加大了鲜肉市场的监管力度，严防病死猪病害猪肉流入北京市场，保证市民放心消费。

　　27日晚至28日6时，北京市工商局调集朝阳、海淀、丰台、通州、昌平、顺义等分局200多名食品检测人员和食品检测车对朝阳区大洋路市场、海淀区锦绣大地市场、丰台区岳各庄市场、新发地市场、通州八里桥市场、昌平水屯市场、顺义石门市场销售的猪肉及牛羊肉落实进货验收等制度的情况及肉品质量进行了突击检查。截至28日9时，共抽检131个样品，所有样品检测的水分含量、瘦肉精等指标全部合格。

　　一是加强鲜肉“瘦肉精”检测。各分局要利用新配发的快速检测箱，每天快速检测“瘦肉精”不少于10个样品，以全面了解鲜肉市场整体状况。

　　二是加强鲜肉水分含量检测。近期鲜肉价格跌幅较大，造成经营者亏损，个别经营者为降低价格，采用给生猪注水的方式获利，给消费者造成损失。各区县分局要加大对批发市场抽检力度，对水分超标的生产厂家要暂停销售；问题严重的，解除场厂挂钩合同。

　　三是严厉打击私屠乱宰，严防病死猪病害猪肉流入市场。各分局要联合动检、商务、公安等部门加强对鲜肉市场周边、非法聚集群、公路两侧的检查，对非法销售鲜肉行为进行打击，决不允许来源不明的鲜肉进入市场。一经发现私屠乱宰窝点，立即联合有关部门进行查处，掐断私宰肉和病死猪肉流向市场的渠道。

　　四是实行错峰执法，加强夜查。各分局要加强批发市场夜间巡查，驻场工商人员要认真履行职责，严格落实进货检查验收、索证索票制度，严防非定点屠宰企业进入市场。