5月上旬，巴西进口的牛肉价格回落，本周前腱的价格为47.5元/千克，牛霖的价格45.1元/千克，牛腩的价格34.0元/千克，均较上周下跌0.2-0.5元/千克。阿根廷的进口牛肉价格回落，其中前腱部位的价格45.50元/千克；牛霖的价格43.8元/千克；牛腩的价格37.1元/千克，较上周下跌0.3-0.5元/千克。

　　2024年5月份，巴西南里奥格兰德州由于受到洪灾影响，肉牛屠宰和加工产业受到严重冲击，肉牛已经无法有效运输，马托格罗索州4月份的屠宰量达到了历史最高位，4月份屠宰了61.96万头。比去年同期高出接近17万头。目前，巴西的活牛出口价位2.81美元/千克。2024年5月上旬，阿根廷活牛价格保持平稳，阿根廷第一季度牛肉消费量下降17.6%。

　　4月份乌拉圭肉牛的出口量达到了3.09万吨，其中对中国的出口量为7397吨，2024年1-4月乌拉圭对华牛肉的出口量为3.6万吨牛肉。受到巴西南部地区洪灾的影响，巴西对乌拉圭的肉类出口量下滑，带动乌拉圭的牛肉价格上涨。澳大利亚气象局宣布下半年可能会发生拉尼娜现象，这给肉牛市场带来了希望。随着潮湿天气的到来，销售场对一岁小母牛的兴趣重新燃起。一岁小公牛和小母牛的需求都很高（特别是380公斤以下的牛）。

　　今年春季，美国饲养牛的体重反季节性上升，这种情况在过去两周仍在继续。估计体重比去年平均高出 3.5%。在餐饮业需求低于预期的情况下，较高的体重增加了更多的脂肪。结果是50CL牛肉价值与去年同期相比下降了 60%。截至 5 月 1 日，美国饲料牛存栏量预计将比去年高出 0.5%。