天气一冷，广东人就会吃羊，清汤羊怎样做到好吃又不骚，关键是这几个步骤，我们做清汤羊，可以选择黑山羊，注意不是老羊哦，嫩的羊不会那么骚，比较适合做清汤，那一起来学一下这道广式清炖羊肉汤怎么做吧！做法简单，味道超级鲜甜又不骚，喝完这个汤，整个身体都暖烘烘！

　　2.锅内热油，放入姜片，放入焯好水的羊肉翻炒，放入少许白酒，继续翻炒干水分，倒入煲汤的砂锅中；

　　3.其他材料洗干净，一起放入砂锅内，倒入足量的开水，大火煮开后转小火，慢炖1个小时，出锅前加入少许盐调味即可；

　　清炖羊汤味道鲜美，汤汁醇厚，肉质鲜嫩，而且具有丰富的营养价值。清汤羊具有温中补血，养阴润燥，健脾益肾，驱寒暖身，提高免疫力等功效，对于身体虚弱、气血不足、肾阳不足等人群有很好的补益作用。