大家都知道,羊肉不仅美味,而且是秋冬季节非常好的滋补食材。想要早家做出美味而且没有腥气的羊肉,方法其实有很多。大家最擅长的就是蒸煮。蒸煮的羊肉更加的软烂,适合全家食用。今天我们来教大家两种家里煮羊肉的正确方法,让大家能够轻轻松松就吃到美味的羊肉。
第一道菜就是我们生活中最为常见的清炖羊肉汤,我们需要的食材有:羊肉,干橘皮以及山楂。下面我们来说说做这道菜的具体的一些步骤。首先,我们需要将羊肉在凉水中浸泡两个小时,然后再用清水将浸泡好的羊肉用清水重新清洗几次。之后呢,我们将羊肉切成小块,再在锅中放入足量的清水,将切好的羊肉块放入锅中,之后开大火,然后在汤汁中加入料酒,紧跟着放入干橘皮,山楂,姜等,然后盖上锅盖,并且将火调至小伙,炖一个半小时,然后打开锅盖,根据自己的口味加入适量的食盐,一道香喷喷的清炖羊肉汤就做好了。
第二道菜的话就比较高级了,它的名字叫做大块煮羊肉,听名字就比较豪放,可是它的实际操作却十分讲究,首先我们需要将羊肉剁成拳头状大小的块状,之后再将剁好的羊肉放入盛有适量清水的锅中,盖上锅盖,同时开大火,炖上1个小时,之后再调至小火,慢炖30分钟,这时,打开锅盖,你会闻到一股美食特有的香味,加入适量的食盐,你就可以慢慢的品尝了。
听了我的介绍,你已经学会了吗,不会的话,在生活慢慢的去尝试,这一道道的美食一定能让人食欲大振,你是不是已经馋得口水直流了呢,当然了,羊肉固然好吃,但是我们也不能过度的食用,因为羊肉对人的身体有着大补的作用,所以吃多了,可能会导致流鼻血。