处于遵义地区的习水县,由于山高坡陡,河谷深切,发展传统的农耕种植业受限,但这样的地貌却孕育了
在羊肉吃货圈里流行这么一句话:“一麻二黑三花四白”。不同颜色的羊,代表不同的等级。而其中的最高等级“麻”,指的就是麻羊!
习水麻羊为何好?它以肉质鲜美细嫩,无膻味而享誉美食界!用一句俗话来说,就是“品种好,羊不赖。”
作为国家级遗传资源品种的黔北麻羊,在保种保育的过程中,可谓艰难重重!当地的麻羊致富带头人赵文金对此深有感触:
我守护黔北麻羊十几年了。曾经没有人来保护它们,导致近亲繁殖、杂交严重,破坏了麻羊的品种。所以第一年我们不惜成本,投入了40多万,去山上寻觅购买稀少的纯种羊进行培育。因为只有羊种纯了,才有我们的未来!如今,赵文金已经建起了习水县最纯正的黔北麻羊基地。
在童年里,放了学就去放羊的李世春,对羊有着特殊的感情。选专业时他想都没想,就选了畜牧兽医专业。毕业后,他便一心去投奔赵文金,希望能携手培育出最纯正的黔北麻羊!
他是一位吃苦耐劳的年轻人,不浮不躁,他眼睛里有活,永远停不下来,他没有把这个当做是一份养家糊口的工作,而是作为自己的事业来干。”
这位充满干劲的畜牧专业年轻人,不仅说起自家的宝贝羊头头是道,还为基地的羊儿们制定了一套严格的“婚姻法”管理模式!
习水县沔[miǎn]山村,这个因黔北麻羊而火起来的美丽村庄,村民们也凭借这些致富的领头羊,幸福感一天比一天强!