“吉进发”这个名字，杏林居民一定很熟悉——十几年来，这里都是附近居民的吃羊据点。每年的6-8月，是吉进发的固定店休期。虽然一年只开九个月，但这里的生意仍旧火爆，天冷的秋冬季节，饭点常常需要排队，生意好到还在岛内开了分店。

　　吃羊肉的精髓，在于本味羊肉火锅（3斤） 270元萝卜 10元店里菜单并不多，羊肉火锅是主要的一大项。就凭这锅羊肉汤，俘获了不少回头客。光这锅汤，就得熬足数小时。原汁原味的羊肉火锅，将羊肉本来的迷人香气完全展露。先喝一口汤暖暖身，再夹一块嫩羊肉，而后加一份萝卜入汤同煮，那口清甜，令人称绝。羊肉入口并无膻味，吃起来格外温润。芋头丸 35元大颗的芋头丸也来自店家的自制，用料扎实，其中还有大颗的芋头颗粒。

　　熟客推荐，还有这些特色菜凉拌羊肚 48元少有见到凉拌羊肚，香菜料汁很是清爽，但不知是否是当天的羊肚部位的差异，有些羊肚口感略硬，牙口不好的人得嚼上好一阵子。羊肉包子 6元/个虽然据常住杏林的朋友说，现在的馅料不如以前给得足，但味道还是不变的好吃。内馅的羊肉的尝起来清甜有加，味道鲜而不膻，如果馅料再足一点就更完美了~自酿葡萄酒 48元/斤居然还有自酿葡萄酒（编辑部爱酒人士[色][可怜][666]），由巨峰葡萄酿制而成。打了一小杯浅尝，来自巨峰葡萄的酿造果然甜度挺高，入口不呛，是温和而微酸的口感，浓烈的葡萄香气和酒香随后泛上，好喝！

　　❗️Tips：①秋冬季客人较多，饭点前往可能需要排队；②店内有包厢，如有需要建议提前预订噢！

　　▪️店名： 吉进发羊肉火锅（杏林店）人均：110-120元地址：厦门市集美区月美路663-2-107号⏰营业时间：09:30-14:00，16:00-次日02:00傲客自费试吃第2704家 尝鲜评级通过第909家