近日，走进飞腾食品有限公司，琳琅满目的牛肉干、羊肉干、牛蹄筋等牛羊肉深加工产品摆放在货架上等着顾客前来挑选。生产车间里，公司总经理袁得文和工人们正在车间忙着分割、腌制、风干、分拣、包装…… 一道道严格的处理工序保证了民勤牛羊肉的独特品质和特色。

　　近几年，随着消费日益升级，消费者对肉制品的需求发生质的变化，从简单的吃饱升级为对健康、享受的追求，由“物美价廉”上升为“品质优先”，越来越多的人愿意为了更高品质的健康绿色食品而买单。

　　民勤因地处沙漠腹地，光照足、温差大、隔离好，特殊的水土和气候条件，孕育了丰富多样的优质牧草，造就了民勤肉羊肉牛体质结实、骨骼粗壮、肌肉丰腴、精髓充盈、耐寒耐旱的优良品质。所产牛羊肉具有蛋白质含量高、脂肪含量适中，无腥不膻、肉质鲜嫩、携香带咸、醇厚鲜美的独特风味，加工成熟食后更是受到消费者的青睐。

　　袁得文抢抓这一机遇，成立了以肉食品精深加工为主的飞腾食品有限公司，将牛羊肉按照部位细分，以“庖丁解牛”的思路深入挖掘每一个部位的口味特色，推出了以“袁四哥”为品牌的风干牛、羊、驴肉及卤汁牛板筋等熟食类的肉产品，打造牛羊肉“爆品”，最大限度地满足消费者对于肉品的预制需求。

　　“我们下定决心走精深加工的路子，着眼绿色健康消费的需求，以“高产、优质、高效、生态、安全”为发展导向，如今，风干羊肉、风干牛肉等产品已陆续推出上市，产品销往兰州、西安、北京等大中型城市，年产值超过630多万元。” 飞腾食品有限公司总经理袁得文告诉记者。

　　今年以来，民勤县提出要做精做特绿色食药，立足优质牛羊肉资源禀赋，做特做优农副食品精深加工业，支持屠宰加工企业实施技术改造和产品研发，开发生产羊肉精品分割、调理肉制品、熟肉制品，采取先进的提取、分离与制备技术，加快推进畜禽皮毛骨血等副产物综合利用，不断挖掘畜产品加工潜力，到2025年，形成100万只肉羊屠宰加工能力，加快推进全县工业经济扩量提质、转型升级、绿色低碳发展。

　　“我们将按照全县绿色工业突破行动动员会议精神，立足民勤优质独特的沙漠牛羊肉资源，改造扩建头道湖牛羊养殖基地，进一步加大科技研发力度，致力于肉制品深加工为主导的多元化发展。”谈到下一步打算，袁得文更是信心满满，公司还将推出牛羊肉各部位精细化加工产品，构成红烧肉、牛羊杂、卤制即食食品生产线，利用好本地“民清源”公共区域品牌优势，加大线上线下销售力度，提高产品品质和附加值，构建养殖、加工、销售为一体的完整产业链，形成绿色特色优势现代产业体系。（记者：聂兵远 张小芳）