美味尊享
当前位置 当前位置:首页 > 美味尊享 > 羊肉产品
详情内容
content details

  内蒙古的牛羊肉品质上乘、肉质鲜嫩,享有盛名,怎样使新鲜牛羊肉尽早抵达全国各地消费者的餐桌之上,成为了内蒙古发展现代牧业的焦点。

  内蒙古自治区锡林浩特市锡林郭勒大庄园肉业有限公司的5万吨级智能化全自动立体冷库里,一件件加工好的羊肉产品,通过自动扫码,数据化输入,由机器人自动出入库。

  “智能化全自动立体冷库,库容大、标准高,冷藏库温能够达到零下22摄氏度,高于零下18摄氏度的国家标准。而且周转率高,先进先出,不会积压,肉质更新鲜。”公司行政副总经理于中政介绍,“目前我们年羊肉销量超过一万吨,与三十多家冷链物流企业合作,销往全国各地,未来我们还计划发展自有冷链运输,提高冷链运力保障。”

  “为保障羊肉品质,我们与锡林浩特市周边3000多户牧民建立了紧密联系,带动就业的同时,还给予10多户建档立卡户额外的收购补贴。”于中政说,企业还建设了数字化牧民之家。“牧民可在交易大厅,通过屏幕实时观看卸羊、检斤、定等全过程,随时了解采购价格、加工时间,实时结算。”

  “我们今年还与上百户牧民开展订单合作,开展可追溯羊养殖,每一只羊从出生、免疫、饮食、到屠宰加工、做成产品,走上餐桌等都可以查到,包括这只羊每天走了多少步都有记录,提升食品安全溯源能力,保障消费者舌尖上的安全。”于中政告诉记者。

  步入巴彦淖尔市杭锦后旗中南渠村的旭一牧业有限公司养殖园区,上万头肉牛按照不同生长阶段,分别饲养在不同棚区,井然有序。村民们都说,日子富起来离不开养牛。

  “农牧业是我们的支柱产业,可过去村民们就靠十几亩农田维持生计,这些年,我们采取企业加农户的养殖模式,与周边5000多户农户对接,发展规模化肉牛养殖产业,规模已达3万多头,形成了繁育、屠宰、加工、销售于一体的全产业链。”中南渠村党总支、企业负责人张继新说。

  产业规模有了,产业规模有了,新鲜优质牛肉如何卖得好、走得远?“目前我们已建成2000吨库容的冷库,今年计划再扩建1000吨库容。同时,我们与七八家大型冷链物流企业合作,线上+线下,地面+空中立体化配送,新鲜的牛肉可以第一时间到达消费者的餐桌。”张继新说,“现在一年销售牛肉3000多吨,产值4.5亿元,农户户均增收10万元以上。全村22户建档立卡户,已于2020年全部脱贫。”

  目前,内蒙古自治区已形成呼和浩特至北京、沈阳等7条省级冷链专线个城市隔日递,全区形成800余条线路组成的全程冷链网络。

  近年来,内蒙古将农畜产品冷链物流作为现代服务业发展的重点领域,不断加大基础设施建设投入。2020年,内蒙古自治区出台《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的实施意见》,聚焦农畜产品流通“最先一公里”,加强农畜产品产地冷链物流体系建设,依托农畜产品生产基础和大型批发市场,建设特色农畜产品冷链物流基地。

  “截止目前,我们推动出台了多项涉及地区冷链物流发展的支持性政策,全面构建邮政快递业特色农畜产品寄递服务网络,引导邮政快递企业积极参与内蒙古冷链物流基础设施建设。”内蒙古自治区邮政管理局市场监管处处长李埃说,“我们针对内蒙古农畜产业冷链寄递、仓配需求,建设冷藏保鲜库等基础设施,配备冷藏车、冷藏柜等设备,确定服务农畜产品产地直销、订单生产、仓配服务等冷链服务解决方案,并结合消费群体需求,拓展冷链城市共同配送。”

  “‘十四五’时期,内蒙古邮政、快递拟建设物流园区(枢纽场站)冷库共16个,规划总库容约105.78万立方米,涵盖果蔬分拣中心、冷链仓储中心、物流集散中心、果蔬精深加工中心、综合商贸中心等功能区。”李埃介绍。

  “新建成的园区、冷库将对农畜产品流通服务网络的建设与衔接,对加快完善县、乡、村物流体系起到促进作用,同时将促进农村电子商务加快发展,形成线上线下融合、农产品进城与农资和消费品下乡双向流通格局。”李埃表示。

【全文完】

标签:

在线留言

LEAVE A MESSAGE

False
False
False