火锅口味多变、制作简单，特别适合春节多人聚餐。每到过年前这几天，都是火锅销量高峰。而火锅届“扛把子”——羊肉卷更是超多人囤货的对象。

　　为了让国民吃上实惠好吃的放心羊肉，草原领头羊（北京）有限公司趁着过年的喜庆隆重推出新年5福系列羊肉卷：

　　古汉语中，“羊”与“祥”通假。西汉大儒董仲舒有云：羊，祥也，故吉礼用之。吉祥如意羊肉卷让大家新年在家团圆涮火锅吉祥又如意！

　　羊寓意“祥”，“羊初生，知跪乳”，意思是做人一定要懂得感恩与孝道，日后才能奋斗的更好。所以，吃羊肉远远不只是为了饱口腹之欲，也是为了感恩一年中所有的相遇并回馈所有帮助过我们的贵人，求得新的一年事业顺利！

　　大年三十吃涮肉，升职加薪来恭候！新的一年，祝愿大家就像盘中层层叠落的羊肉卷；日后工作、学习中可以顺顺利利，步步高升！

　　羊肉的红与白寓意着大吉大利，所以一定要吃掉它哦！红色代表喜庆与福气，白色代表纯洁；祝愿大家新的一年吃了大吉大利羊肉卷，能持有一颗纯洁的心，不忘初心，从“新”出发，迎接生活赐予的所有祝福！

　　原来你是我最想留住的幸运～卷出来的小确性，新的一年，愿大家吃了桃花朵朵羊肉卷都能交到桃花运，桃花朵朵开哦！

　　羊一直都是人类的好伙伴，它不仅是游牧民族主要的生和及财富资源，也是农耕社会富裕的符号，进而被人们赋予了情感层面的意义。千百年来，羊肉已经成为中国人日常生活的重要组成部分，通过各种方式进行精心的加工羊肉，在满足华夏先民味蕾的同时，也逐渐成为一种文化基因，渗透到每一个国人的精神世界里。

　　很多人把食物看做获得愉悦或者享受的东西，但是从食物本身来说，它就是维持生命，提供能量促进生长和修复组织的营养物质。随着现代生活水平的日渐提高，人们对饮食文化以及食材的来源、品质以及可持续性都逐渐有了新认知与新高度。不管在哪里，只要你有锅，我有肉，我们就能从陌生人变成好朋友。涮羊肉已经从餐桌文化上升到了社交文化必备工具。

　　近年来，羊肉作为人类赖以生存的重要食物，引发的食品安全事故频繁发生，对消费者健康造成严重威胁。餐桌上的肉类安全已经成为政府部门、食品企业及消费者高度关注的焦点问题。面对日益严重的产品质量安全威胁，加强食品安全管控能力，提高企业生产效率和信息化管理水平，建立消费者对企业的信任机制，成为很多有责任心的畜牧业企业打好“质量牌”的重要举措，那么要如何实现羊肉从养殖、屠宰、精深加工等一系列流程的追溯呢？

　　为了满足市场的快速变化和消费者个性化需求，草原领头羊（北京）有限公司一直坚守好品质的羊肉，精细把控至养殖源头。中国牧羊区域极为广袤，从北方的草原、荒漠往南一直延伸到华北平原、江南丘陵、云贵高原乃至地处带的海南岛。内蒙古羊的存栏量占中国整体存量的1/4，占据了绝对的c位。

　　草原领头羊（北京）有限公司在内蒙古4大草原已布局完成饲草料加工、肉羊繁育、牛羊产品深加工在内的绿色生态产业链。在内蒙古巴彦淖尔市合作基地乌拉特草原，可年出栏100万只饲草肉养殖场，年加工50万只惊喜分割屠宰场。在内蒙古赤峰市合作基地，可整合科尔沁草原、锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原260万只乌珠穆沁羊，可年加工100万只散养草地羊屠宰。

　　为了真正保障羊的生长环境，公司配备当地经验丰富的养殖人员，让羊顺应自然成长周期，从源头保证羊肉安全。而从生产到销售，草原领头羊（北京）有限公司全程把控，每一步都严格把关，成就了肉质的绝佳口感，还原了草原最初味道。

　　巴彦淖尔作为全国唯一一个肉羊可以四季出栏的地级市，被授予中国肉羊之乡的称号，肉羊数量、羊肉产量及全年分割上市量均居全国第一。饲草羊合作基地力农集团是巴彦淖尔市肉羊企业的优秀代表。

　　盒马是阿里巴巴集团旗下，以数据和技术驱动的新零售平台。盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心，用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。依托巴彦淖尔市的肉羊产业基础，引入盒马鲜生先进的经营理念和模式，双方优势互补、强强联合携手打造中国肉羊产业集聚中心盒马羊肉小镇。巴彦淖尔羊肉小镇，也被称为草原盒马村，把巴彦淖尔市打造成高标准养殖的盒马农产品直采供应基地。

　　目前，建设中的羊肉小镇已经定制了一套“羊肉协同系统”——采购、育种、养殖、安全、溯源、销售、服务、配送等环节，形成网状连接及协同。

　　盒马羊肉小镇将结合线上线下，度整合羊肉原料资源、提升价格优势、集群化、集约化、自动化、并从新零售+社区团购等新业态进行探索，从而提升消费者的全方位体验感，保障肉品品质；同时盒马小镇的建设将带动现代种植养殖业、生鲜农副产品精深加工、电商物流等产业聚合、快速发展，将有力推动农村牧区一二三产业深度融合发展。

　　新零售时代，人人都在讲数据。而归根到底，数据的来源是什么？准确来说是客户+服务+运营。客户需求的转变，就是个性化，越来越多的消费者对产品的价值评价从功能性、实用性、性价比，转向个性化、定制化、强调个人使用体验；生产系统的转变，从规模化、精细化到现在的柔性化；商业模式的转变，从卖产品到卖服务。大家都由卖产品转到卖运营，如何挖掘更好的客户体验更重要。

　　因为盒马鲜生有了阿里云的大数据做支撑点，草原领头羊（北京）有限公司才能很透明的知道盒马用户的动态导向，这其中包括用户身份信息识别以及消费能力、购买力度、各个地域对羊肉产品的需求信息。此外，除了对用户本身的了解，对产品更是精准数据化、时间化、场景化分析；而这些给草原领头羊的生产与开发更多适合消费者的羊肉产品带来强有力的数据支撑。

　　72小时，是一只羔羊从内蒙到餐桌的全部时间，因为盒马羊肉小镇的设立与草原领头羊合作的巴彦淖尔市如今已经成为了草原盒马村，也是盒马火锅在全国最大的羊肉基地。为了让消费者吃到新鲜的羊肉，盒马羊肉在小镇引用了先进的保鲜冷冻技术，并且计划采购行业“液浸式速冻机”。

　　这种机器采用环保的特制瞬冻液，使羊肉在-35℃~-85℃的超低温状态下，用极短的时间生成羊肉冰晶，使羊肉细胞内外压力达到相对平衡，最大限度保护羊肉的细胞组织，保留原营养成分。

　　美食从食材开始，始于土地，回归自然。未来，草原领头羊将继续不断优化，推陈出新，满足消费者从口感到心理的潜在需求，以匠心造品质，共铸品质饮食主义慢生活。