细细咀嚼,牛肉不干、不柴,很美味。清冽的藤椒味、浓郁的牛肉香,香味恰到好处,很有层次感,好吃到停不下来!
不单单是好吃,细心的小编还观察了牛肉干的配料,发现它们都是一些常见的佐料,简单的配料让我们可以更放心地吃。
除此之外,我还从“徽麓”品牌方那里了解到,他家的牛肉干是不添加大豆蛋白和淀粉的,可以说我们吃的每一口都是线g/袋
五香味的藤椒牛肉干味道非常清新,藤椒的香味更纯粹些。吃在嘴里,香香麻麻、甜丝丝的,称它是“人间美味”也不为过。
仔细观察,我们能看到条状的牛肉干上遍布了些许芝麻粒,还泛着一层湿润的油光,一点儿也不干巴,好似一道新鲜出炉的牛肉佳肴。
“徽麓”藤椒牛肉干的牛肉来自巴蜀地区——四川洪雅县,这里气候宜人,水草充足,地理环境优越。
洪雅位于四川盆地西南边缘,地处北纬30度,当地气候温暖湿润、植被葱郁茂密,可以说是“蜀南佳地,山水孕珍馐。”
得天独厚的优势,让牛儿们自在的生长,出产的牛肉肉质细腻,很受人们欢迎,是洪雅县的“十雅”之一。
值得一提的是,“徽麓”这款藤椒牛肉干选用的是“雅牛”后腿上的针扒肉,肉嫩、筋少不难嚼,劲道有韧性!
“徽麓”藤椒牛肉干使用的藤椒,正是当地富有特色的藤椒,然后再调上辣椒、芝麻,香气扑鼻,清爽诱人!
卤制牛肉干的是洪雅县城南街口家族,他们将祖传牛肉制作工艺挖掘保护、发扬传承,形成了牛肉制作技艺。
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